Tutelare il nostro Pianeta è la nostra priorità

Partiamo dal buffet, momento clou di ogni festa, che per rispettare l’ambiente dovrebbe diventare libero dalla plastica. Un primo grande passo verso una festa ecosostenibile

Organizzare le feste in modo eco, si può?; intendiamo dire è veramente così semplice e alla portata di tutti unire una piacevole serata in compagnia all’ecosostenibilità. Cominciamo col dire che per rispettare l’ambiente un evento dovrebbe diventare plastic free. Questo ovviamente concentrandoci solo sul buffet, il momento preferito da molti, ma anche il più impattante e dannoso se la vediamo dalla prospettiva dell’ambiente.

Che dite, si può abbandonare l’uso di piatti, bicchieri e posate in plastica senza per questo rinunciare alla funzionalità? La risposta è solo una: certo che si! Sono molte le alternative che ci propone il mercato, e ora le valuteremo una ad una:

I piatti in biocellulosa sono perfetti. Proprio come i super inquinanti omologhi in plastica, questi piatti e vassoi sono usa e getta, ma a differenza di quelli, essi sono compostabili e totalmente biodegradabili. Resistono alle alte temperature, così possono contenere senza problemi anche pietanze calde, e a festa finita possono essere smaltiti nel secchio dell’umido.

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Un altro trucchetto è usare cestini realizzati con il pane, ciotoline fatte di cialda, coni di pasta biscotto, gusci di cioccolato… le idee sono praticamente infinite. Riempite questi contenitori “edibili” con insalate, mousse e preparazioni varie, poi una volta finito l’interno gli ospiti si mangeranno anche l’esterno. Ma veniamo ora al punto di tutta questa faccenda.

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Nel caso delle posate esiste un “usa e getta” ecosostenibile, e se non ve la sentite di tirare fuori l’argenteria, o le classiche posate in metallo, potete acquistare quelle compostabili da riciclare con la raccolta dell’umido. Queste posate sono certamente più costose di quelle in plastica, ma potete riequilibrare il budget tagliando sulle quantità: scrivete le iniziali di ogni invitato su ogni gruppo posate (forchetta, coltello, cucchiaio) con un pennarello rosso o dorato, così gli ospiti eviteranno di perdere o confondere le proprie posate. Quando allestite il buffet delle feste non dovete assolutamente dimenticare di posizionare qua e là dei cestini per raccogliere i rifiuti. Un buffet ecosostenibile però esige di più: mettete più cestini con sacchetti di colore diverso adatti alla raccolta differenziata e informate bene gli ospiti su come eseguirla correttamente senza temere di risultare pedanti, il nostro pianeta se lo merita!!. Ultimo trucco, ma non per importanza, è quello di evitare le mille bottiglie e bottigliette che di solito si consumano nei buffet delle feste. L’acqua però serve e non sempre quella del rubinetto è idonea: un distributore con boccione è la soluzione definitiva. La spesa non sarà eccessiva, perché non dovete mica comprarlo, basterà noleggiarlo.